Baklavanın ismi neden baklava? Buell (1999), “baklava” adının Moğolcadaki “bağlamak, sarmak” anlamına gelen baγla- kelimesine Türkçedeki -v fiil ekinin eklenmesiyle türetilmiş olabileceğini belirtmiştir; ancak Moğolcadaki baγla- fiili de Eski Türkçeden ödünç alınmış bir kelimedir. Baklavayı ilk kim buldu? Fatih Sultan Mehmed dönemindeki yemek kitaplarından alınan bilgilere göre, baklava ilk kez 1473 yılında Şaban ayında Topkapı Sarayı’nda pişirilmiştir. Baklavanın tarihine dair bir diğer kayıt ise 17. yüzyılın ortalarında Evliya Çelebi tarafından yazılmıştır. Baklava nereden gelmektedir? Baklava, Orta Doğu mutfağının en popüler ve bilinen tatlılarından biridir. Geleneksel olarak, baklavanın kökeni farklı kültürlerin ve bölgelerin etkileşimiyle karakterize edilir. Ancak, en yaygın olarak kabul…
Yorum Bırak