Büryan eti hayvanın neresi? Buryan, kuzunun (sakatatları hariç) bütün olarak odun ateşinde, yaklaşık 2-3 metre derinliğinde, çamurla örtülü bir kuyuda pişirilmesiyle yapılır. Kaplıcalarda pişirilen “Buryan”, özellikle yaz aylarında tüketilen bir et yemeğidir. Büryan kebabı hangi etten yapılır? Büryan (Perive) – Siirt Kuyusundan Haşlanmış Büryan Yaklaşık 2-3 metre derinlikteki bütün kuzu eti (organsız) askılarda satışa sunulur. Kemiksiz ve kemiksiz çeşitleriyle servis edilir. Yağlı, yağsız veya orta yağlı kuzu etlerini de seçebilirsiniz. Büryan ineğin neresi? Büryan: Etin bir tarafı ikiye bölünür, bacak ve kol kısımları bırakılır, pelvis hariç kemikleri ayrılır. Büryan keçi eti mi? Siirt’te kuzu eti, Bitlis’te ise oğlak etiyle hazırlanan…
Yorum Bırak