Trakya kaşarı mı Kars kaşarı mı? Eski Trakya Kaşarı ile Kars Eski Kaşarı Arasındaki Farklar Eski Trakya Kaşarı esas olarak küçükbaş hayvanların sütünden yapılırken, Kars Eski Kaşarı inek sütünden yapılır. Ayrıca Kars Eski Çedar peynirinin tadı, üretim yöntemi ve rengi Trakya Eski Çedar peynirinden farklıdır. En sağlıklı kaşar peyniri hangisi? Eski Kaşar’ın olgunlaşması daha uzun sürerken, taze Kaşar’ın üretim ve olgunlaşma süresi daha kısadır. Daha fazla kalsiyum ve protein içermelerine rağmen, her iki peynir türü de vücut sağlığı için çok faydalıdır. Türkiye’de nerenin kaşarı meşhur? Çedar peyniri denince akla ilk gelen isim Kars’tır. Özellikle eski Kaşar ve Kars iki bütünleşmiş…
Yorum Bırak